干し貝柱で！　「あっさり茶碗蒸し」　　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し貝柱に水を加えて1晩置きます。これを火にかけて沸騰させ、貝柱を取り出します。貝柱はプリンカップに2個ずつ入れておきます。

2. 2

   1の戻し汁に水を加えて150㏄にします。これにだし醤油も入れておきます。

3. 3

   卵を溶いて2を少しずつ入れてよく混ぜます。茶こしなどでこしてください。プリンカップに入れます。

4. 4

   蒸し器を用意して沸騰したら3を入れます。火力４～５で3分、２～３で7分ほど蒸して出来上がり。