白だしオクラの冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを塩擦りし、サッと湯通しする。
   
   １０～２０秒。
   
   そして冷水にさらす。

2. 2

   １を輪切りにし、お酢と白だしで和える。

3. 3

   食べやすくカットした豆腐に２を乗せ、カツオ節とおろし生姜を添えて、完成。