寒天とアイスの黒蜜がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆乳を常温に戻します。
   水50ｃｃに粉寒天を入れ沸騰させグツグツと30秒ほどさせ粉寒天を溶かします。
   豆乳を少しずつ混ぜ合わせます。

2. 2

   水でぬらした容器に流し込み粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

3. 3

   水と粉寒天をよく混ぜ合わせ火にかけグツグツと1分ほどさせます。水で濡れた容器に流し込み粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

4. 4

   豆乳寒天と無糖寒天をサイコロ状に切り分けます。アイスクリームをのせ上から黒蜜をかけます。