ネギたっぷり！　あり合わせ野菜の煮込みソバ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山くらげをしっかりと水で戻す。
   
   そして3～4センチ幅にカットする。
   
   こんにゃく、人参を、上記に揃えてカットする。

2. 2

   熱した鍋にごま油をしき、１を炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら酒を加え、６～８倍の水で割った麺つゆを加え、煮込んでいく。

4. 4

   5～6分、具材が煮えたら、蕎麦を加え、ひと煮たち。
   
   完成。
   
   刻んだネギを飾ってどうぞ。