【休肝レシピ】つぶ貝とカブのクリームシチュー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つぶ貝を貝から取り出し、水にさらし、汚れをとる。

2. 2

   そして鍋につぶ貝と酒（大さじ１～２）を加え、中火で蓋をし酒蒸し。
   
   １～２分。
   
   つぶ貝に火が通ったら、一旦取り出す。

3. 3

   ２の鍋に、揃えてカットした人参、カブ、そしてざく切りしたセロリの葉、大豆の水煮、水３カップ程度を加え、火に掛ける。

4. 4

   沸騰し具材が柔らかく煮えた頃合、２のつぶ貝を戻し、塩コショウ・固形ルーを溶く。

5. 5

   そしてグリンピースを加え、ひと煮たちしたら完成。