鶏とタケノコの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥モモ肉を細切りにし、塩コショウ・酒を揉み込む。
   
   
   上記にそろえ、タケノコを細切り。ニラはざく切り。

2. 2

   熱したフライパンに油をしき、千切り生姜と一緒に１を炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体が炒められたら塩コショウ・酒を振り、オイスターソースで味を調え、水溶き片栗粉でトロミを付ける。
   
   そして余熱を冷ます。

4. 4

   春巻きの皮で３を包み、揚げる。
   
   水で溶いた片栗粉または小麦粉を糊にして。
   
   強火で1～2分。
   
   キツネ色に仕上がれば、完成。