焼きナスのじゃこ乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを食べやすい大きさにカットし、皮目に網目の飾り包丁を入れておく。

2. 2

   フライパンに油をしき、１を焼く。
   
   強火。

3. 3

   両面に焼き色がついたら酒を加え、蓋をし蒸し焼き。

4. 4

   焼きあがったら、お酢をまぶし、おろし生姜とちりめん雑魚をのせる。
   
   醤油をかけて、完成。