山くらげと油揚げなどの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山くらげをしっかり水で戻し、３～4センチ幅にカットする。

2. 2

   １にそろえ、水で戻したシイタケや人参、こんにゃく、油揚げを細切りにする。

3. 3

   鍋にごま油をしき、１と２を炒める。
   
   強火。

4. 4

   全体に油が回ったら、酒、みりん、醤油、水、出しの素を加え、煮付けていく。

5. 5

   汁気が半分程度に煮詰まり味が染みたら完成。