しっとりスポンジ生地★乳・卵不使用レシピ・作り方

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epoch 青木光左代

卵なしでもキメの細かいしっとりしたスポンジができます！コツは意外なところにありました。★おいしくなつコツを見てね。

みんながつくった数 3件

材料（４人分）

国産薄力粉: 100ｇ

ベーキングパウダー: 小さじ1

はちみつ: 50ｇ

塩: 1つまみ

豆乳（成分無調整）: 120ｇ

なたね油: 10ｇ

作り方

1

薄力粉とベーキングパウダーを振るう。
オーブンを170℃に予熱する
2

その他の材料を泡だて器でよく混ぜて、１に加えて混ぜ合わせる。
3

オーブンシーﾄをひいた型に2を流し込み、もう一枚のオーブンシーﾄを生地にくっつけるように蓋をする。カードなどで生地を平らにならしてオーブンで焼く（170℃13分）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を使わなくてもしっとり焼き上げるコツは、ハチミツと焼き方。オーブンシーﾄで生地に蓋をしてから焼き上げることで、生地の水分を逃がしにくくなり、しっとり焼けます。冷めるまでは、シーﾄをはがさないことも大事なコツです。

きっかけ

卵を使わずにしっとりしたスポンジケーキで、夫のお誕生日ケーキを作りたい！

公開日：2012/12/21

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関連情報

カテゴリ: スポンジケーキ

料理名: しっとりスポンジ生地★卵・乳不使用

このレシピを作ったユーザ

epoch 青木光左代パンライフオーガナイザーの青木光左代です。すっきりパンを焼けるキッチン収納のご提案をします。こねないパン、こね時間1分の天然酵母パン作りのご提案、きき脳に合わせたキッチン収納のカスタマイズをしています。

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