イカ干しのみりん醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカを開き、海水程度の塩水で洗う。
   
   そして干す。
   11月の曇りで半日～1日が目安。

2. 2

   そして酒、みりん、醤油、生姜の薄切り、鷹のつめを混ぜ合わせたものに、１を漬ける。
   
   今回は1日。

3. 3

   そしてオーブンでサッと焼く。
   
   ２～３分。
   
   完成。