鳥ムネとニンニクの芽の野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥ムネ肉に、フォークなどでまんべんなく刺し、スジキリをする。
   
   そして一口大にカットし、塩コショウ、酒小さじ１程度を揉みこむ。

2. 2

   ピーマンを乱切り、人参を薄切りにする。
   
   にんにくの芽は３～４センチ幅程度にカット。

3. 3

   熱したフライパンに油をしき、１の肉を焼く。
   
   中火。
   
   皮目を中心にカリッと焼く。

4. 4

   そして２の野菜を加え、いためていく。
   
   強火。

5. 5

   全体に油が回ったら、酒、みりん、醤油を加え、味がなじんだら完成。