材料（１人分）
- 小揚げ
- ２枚
- だし汁
- １００ｃｃ
- 酒
- 大さじ1/2
- さとう
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ
- 分けぎ
- 1/2本
- 白ごま
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 小揚げは５つに切る。
-
- 2
-
- フライパンにだし汁、酒、さとう、しょうゆを入れ、ひと煮立ちさせる。
-
- 3
-
- ２に１を入れ、汁気がなくなるまで味をしみこませながら煮る。
器に盛って、小口切りにしたわけぎ、白ごまをのせる
おいしくなるコツ
丁寧に作るときは、小揚げを熱湯にくぐらせて油抜きするとよいです。
きっかけ
家にある材料で作ってみました。
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