鳥皮ビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーフンをお湯で戻す。

2. 2

   細切りにした鳥皮をフライパンで炒める。
   
   脂を染み出させながら。
   弱火～中火程度で。

3. 3

   しっかりとり皮から脂が出たら、千切りにした人参、生姜、シイタケ、ニンニクの芽を炒める。
   
   強火。
   
   塩コショウを振る。

4. 4

   そして１のビーフンを加え、全体が混ざったら、酒とオイスターソースで味を決める。
   
   完成。