オクラの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お豆腐はキッチンペーパーに包み重石をかけて水気をきる（10分位）

2. 2

   オクラは塩ずりして沸騰したお湯で1分茹で水にとり水気をきっておく

3. 3

   オクラを1センチ位に切る

4. 4

   3を器に入れ麺つゆ大さじ1を加え和えておく

5. 5

   すり鉢に白ゴマを入れる

6. 6

   ゴマをすっておく

7. 7

   水切りしたお豆腐をすり鉢に入れる

8. 8

   すりこ木でお豆腐をくずしながらすりゴマと和える

9. 9

   8に麺つゆ大さじ1と塩をひとふり入れよく和える

10. 10

    9に4のオクラをつゆごと入れ和える

11. 11

    器に盛り付け完成♪