野菜たっぷり♪定番☆肉野菜炒め☆★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに豚細切れ肉を入れ、下味用の酒、砂糖、醤油を加えて軽くかき混ぜ、漬け込んでおく。

2. 2

   キャベツと人参は食べやすい大きさに、玉ねぎとにんにくは薄切りにし、ブナピーは石づきを取って小房に分ける。

3. 3

   フライパンに油を熱してにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎと人参を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   3にしめじを加え、水気が出てくるので炒めながらしっかり飛ばし、軽く塩・こしょうする。

5. 5

   水気が少なくなったら1の豚肉を漬け汁ごと加えて炒め合わせ、色が変わってきたらキャベツも加える。

6. 6

   全体に火が通ったら醤油を少量まわしかけ、最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がり★