ナメコとシソの漬け汁de蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦をたっぷりのお湯でゆでる。
   
   規定の時間にしたがって。
   
   そして冷水で締める。

2. 2

   その間に、つけ汁をつくる。
   
   ナメコを食べやすい大きさにカットする。

3. 3

   そして鍋に酒と２のえのきを加え、火に掛ける。
   
   しんなりしたら、２～３倍の水で割った麺つゆを加える。

4. 4

   ひと煮たちしたら火を止め、細切りした青シソをどっさりと入れ、完成。