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じゃがいもとちくわの塩麹炒め レシピ・作り方
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だんばた
塩麹とちくわの塩分だけで十分な美味しさが出ています。にんにくも香ばしくなっています。
材料(2~3人分)
じゃがいも
3個
ちくわ
2本
にんにく
1かけ
塩麹
大さじ1/2
オリーブ油
大さじ1
作り方
1
じゃがいもは5㎜の薄切りにし、ラップをして約2分♪する
串がすーっと通ればOK
ちくわは細切りにする
にんにくは薄切りにする
2
フライパンにオリーブ油を熱してにんにくを加え、中火で①のじゃがいもに焼き目を付けていく
3
ちくわを加え、火が通ったら塩麹を加える
サッとじゃがいもを崩さないように絡めたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
自家製塩麹を使いおつまみを作りました。
公開日:2012/07/31
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カテゴリ
じゃがいも
料理名
じゃがいもとちくわの塩麹炒め
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だんばた
庭で育てた、まさに旬の野菜をメインに<簡単に作れる>を基本に作っていきたいと思います。 パンもケーキも自分好みに作ります。 表紙で庭の野菜を載せますので見て下さいね。 (随時更新中) ただ今 ✿ バナナピーマン ✿
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