アサリと青ネギのつけ汁de日本蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦をたっぷりのお湯でゆでる。
   規定の時間に従って。
   
   そして冷水で〆る。

2. 2

   鍋に水、アサリ、ざく切りした青ネギを加え、火に掛ける。
   
   沸騰したら灰汁をとり、麺つゆの素を加える。

3. 3

   １に刻みのりをちらして、完成。
   
   ワサビを添えてどうぞ。