人参とスルメのさっぱり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を千切りにし、塩をまぶし揉む。
   
   そして１０～２０分置いて、水洗いし、水気をしっかり絞る。

2. 2

   スルメをさっと焙り、細く裂く。

3. 3

   お酢・醤油・砂糖を１・１・１の割合で混ぜ、生姜の薄切り、昆布、鷹の爪を加える。

4. 4

   １と２を、３で漬ける。
   
   1晩寝かせたら、食べ始め。
   
   完成。