シンプルトマトソースのショートパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ショートパスタ（乾） ２００グラム程度
- ホールトマト 1/2缶
- 塩コショウ ひとつまみ
- ニンニク 1粒
- みりん 大さじ２
- オリーブオイル・鷹のつめ 少々
- コンソメスープの素（粉末） ひとつまみ
作り方
-
1
パスタを海水程度のお湯で茹でる。
指定の時間より、1～2分速めの硬めに。 -
2
その間に、トマトソースをつくる。
ニンニクをみじん切りにする。 - 3 フライパンにオリーブオイルをしき、２と鷹の詰めを炒める。
-
4
キツネ色にニンニクがなったら、ホールトマトを加え、煮つめる。
ホールトマトの水分が半分程度飛んだら、みりんを加え、コンソメの素、塩コショウで味を調える。 - 5 そして１のパスタと茹で汁２０～３０ｃｃ加え、しみこませるように煮込んでいく。
- 6 しっかりソースがなじんだら、完成。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- パスタ
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