鳥レバーのネギコチュジャン和え レシピ・作り方

作り方

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   鳥レバーの下処理。
   白い脂肪が付いていたら取り、一口大にカットしたら、サッと水洗いし血合いを取る。
   
   そして水気を切ったら、塩と酒をまぶしておく。
   １０分以上おいておく。

2. 2

   そして魚焼きグリルで焼く。
   
   中火～強火で６～８分。

3. 3

   そして焼きあがったレバーにコチュジャンを表面に塗り、白ゴマ、刻んだネギを振り掛ける。

4. 4

   完成。
   
   レモン汁を掛けて、どうぞ、。