卵たっぷり栄養満点♪牛肉とごぼうの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうをささがきにし、水に浸す。

2. 2

   フライパンに油を熱し、牛細切れ肉とごぼうを入れて軽く炒める。

3. 3

   牛細切れ肉の色がほとんど変わったら、だし汁、砂糖（大さじ2）、酒、醤油、みりん、塩を加えて煮る。

4. 4

   卵を3つ割りほぐし、お好みで砂糖少々を加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   3の煮汁が半分くらいになったら4を流し入れ、大体火が通ったところで最後に卵1個を割りほぐして加える。

6. 6

   蓋をして軽く蒸らし、半熟状に仕上げる。