大根おろしde鯛ボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小骨などを取り除きながら、鯛の身を包丁で叩き、ミンチ状態にする。
   （フードプロセッサーでも、もちろんOK）

2. 2

   そして塩、おろし生姜、酒を加え、粘り気が出るまで混ぜ合わす。

3. 3

   そしてボール状に丸め、揚げる。
   
   中温で４～５分。

4. 4

   大根をおろし、余分な水分を軽く絞り、３に乗せる。

5. 5

   ポン酢をかけて、完成。