作り方
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- 1
- (下準備）
キャベツは千切り、ニラは5ｃｍの長さに切る。もやしは洗って水切り。豚肉は2ｃｍ幅に切る。卵はボールに割り入れ軽く混ぜておく。
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- 2
- (調理)
フライパンを中火にかけごま油を入れ、温まったら肉を入れて色が変わるまで炒める。キャベツとモヤシを加え塩・こしょうをし2分炒める。麺をほぐして加え、よく混ざるように炒める。
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- 3
- （仕上げ）
全体が炒まったら添付のソースとニラを加え炒める。ニラに火が通ったら焼きそばは皿に取り出す。薄焼き卵を焼き、焼そばを巻き込めば出来上がり。皿に盛り付け青海苔をふり完成。
おいしくなるコツ
ニラはすぐに火が通るので、ソースを加える時に入れて下さい。
きっかけ
青ネギの代わりに余っていたニラを入れてみると…。
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