ちょっぴり贅沢！鯛そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下準備）
   薄焼き卵を作り冷めたら細切り、小ネギは小口切り。オクラはレンジで1分加熱し小口切り。そうめんはたっぷりのお湯で２分半茹で、冷水で洗って水切り。

2. 2

   （調理）
   小鍋にめんつゆを入れ中火にかけ、温まったら鯛の切り身を入れ5分煮る。鯛の身を取り出し、骨を取り除き荒く手で身をほぐし、つゆは冷ます。

3. 3

   （仕上げ）
   皿にそうめんを盛りつけ、鯛の身・錦糸卵・オクラを飾りつけ、めんつゆと薬味のネギを添えれば完成。