材料（３人分）
- とびうお
- ３匹
- ごぼう
- 1/6本
- きくらげ
- 一つまみ
- にんじん
- 1/4本
- 料理酒
- 大さじ３
- おろししょうが
- 大さじ１
- 青ねぎ
- １本
- 砂糖
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- とびうおを三枚におろし、皮をはぎ、フードプレッサーでミンチにする。
-
- 2
- 千切りにしたキクラゲ、にんじん、ごぼう、おろししょうが、料理酒、塩こさじ１砂糖大さじ１を混ぜ合わせる。
-
- 3
- 形を整え、サラダ油で揚げる。
中火から弱火で５～１０分。
完成。
おいしくなるコツ
砂糖を混ぜることで、コクがでます。
きっかけ
特売だったので
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