かぼちゃもにんじんも参入！ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、半分に切り1cm幅程度に切る。かぼちゃも皮をむき、同様に切る。にんじんは皮をむき5mm程度に切る。

2. 2

   鍋に１と水をひたひたにかぶる程度入れ、中火にかけてやわらかくなるまで煮る。火が通ったら水気をとばし火をとめ、粒がないようにつぶしさます。

3. 3

   きゅうりは薄く輪切りにし軽く塩でもんで水気をしぼる。ゆで卵とハムは別々に細かく刻む。

4. 4

   ２及び３を軽く混ぜ合わせ塩・こしょうし、マヨネーズを入れて混ぜ合わる。皿にレタスをしきサラダをのせ、トマトを飾れば出来上がり。