もろみと合う！　「なすの大葉もろみ焼き」　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはピーラーで３か所くらい皮を剥いて、１センチくらいの幅に切って、水につけた後ざるにあげて塩をふり５分置いて洗い、ざるにあげておきます。

2. 2

   フライパンに油を入れて1のなすを焼きます。両面焼きます。

3. 3

   2が焼けている間に、大葉を刻んで、もろみと合わせます。

4. 4

   2が焼けたら3をなすの上にのっけ（この時は弱火）みりんと醤油を鍋肌に入れてフライパンをゆすってなすに絡めて出来上がり。