旬の魚「いかなご」　「いかなご（シンコ）の釜揚げ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかなご（シンコ）は、丁寧にきれいに洗ってざるにあげて置きます。

2. 2

   たっぷりのお湯を沸かし塩を入れます。

3. 3

   いかなごは少量ずつ入れます。さっと火が通ったら網じゃくし等でざるにあげます。これを繰り返します。

4. 4

   味ポンで頂きます。