基本のトマトソース レシピ・作り方

基本のトマトソース
  • 約30分
  • 300円前後
Hiroさん27
Hiroさん27
煮詰めるだけですのでシンプルです。バジルやオレガノなど調味料を加え、アレンジ次第でパスタ(ID 1240000961)、ピザ、お肉料理など色んな料理に使えます。

材料(2人分)

  • トマト缶 1個
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 刻み唐辛子 または 鷹の爪(お好みで) 少々
  • ガーリックパウダー(お好みで) 少々
  • ケチャップ 大さじ2~3

作り方

  1. 1 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、刻み唐辛子、ガーリックパウダー、トマト缶を入れる。
  2. 2 トマトをつぶしながら火をかけ、沸騰してきたらケチャップを加え、中火で4~6分ほどグツグツ煮る。水気をとばすイメージで。
  3. 3 煮詰まってきたら、塩加減を調整して火を止めて一旦冷まして出来上がり。

きっかけ

色々作ってみて、シンプルなトマトソースができあがりました。

おいしくなるコツ

コクを出したい方は、3でコンソメを少し加えて調整してください。 3で一旦冷ますことによって、ぎゅっと味がしまります。 コストコのトマト缶を使用する場合は塩少なめ、通常のトマト缶を使用する際は、少し塩を多めに入れるとおいしいです。

  • レシピID:1240000975
  • 公開日:2011/03/25
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カテゴリ
トマトソース
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簡単トマトソース フライパン一つ コストコトマト缶 簡単パスタ
料理名
トマトソース
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