つるんとした食感が良い「鶏ささみと青梗菜のスープ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみは筋を取って薄くそぎ切りにし、塩コショウして、薄く片栗粉を付けておきます。

2. 2

   鍋に分量の水と千切りにした大根を入れて柔らかくなるまで煮て、コンソメで味付けします。

3. 3

   青梗菜を３センチくらいに切ります。

4. 4

   ２に１のささみを１切れずつ入れて青梗菜の軸の部分も入れてひと煮立ちしたら、葉っぱの部分も入れ、お塩で味を整えたら出来上がり。