ゴロゴロ野菜と鶏肉の甘酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大の大きさに切り、全て混ぜた「＊」につけ、下味をつける。

2. 2

   しめじは3～5本にほぐす。他の野菜は一口大の乱切りにして、
   さつまいもは水につけてアク抜きをする。
   人参とさつまいもは、ラップをかけて2～3分レンジでチンしておく。

3. 3

   フライパンで野菜全てを炒めて、火が通ったら一旦皿にとる。

4. 4

   [1]の鶏肉に、片栗粉をまぶして焼き、両面がカリッとなったら、野菜を戻していっしょに炒める。

5. 5

   別のフライパンか鍋に、
   甘酢あんの材料を全て入れ火にかけ、煮立ってきたら水溶き片栗粉で、とろみをつける。

6. 6

   [4]に[5]の甘酢あんを入れ、全体にまんべんなくあんを絡ませたらできあがり☆