常備しておくと便利｢切干大根の煮物」　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根はさっと洗って分量の水に20分浸けておきます。20分たったら大根をざるに取り出します。（戻し水は使います）

2. 2

   取り出した切干に塩をかけて（分量外）しっかりもみます。水で洗って絞り、戻し汁と一緒に鍋に入れます。千切りにした人参も入れます。

3. 3

   煮立ｌったら砂糖を入れ、しばらくしたら酒、又しばらくしたら醤油を入れ、最後にみりんを入れてお汁が少なくなるまで煮たら出来上がり。