冷やしそば レシピ・作り方
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材料(1人分)
- 和そば 1袋
- 納豆 1パック
- 冷凍青ネギ 1本分
- 水(蕎麦茹で) 1リットル
- ○水 1カップ
- ○和風出汁顆粒 小さじ1弱
- ○砂糖 小さじ2
- ○みりん 小さじ2
- ○濃口醤油 大さじ2
作り方
- 1 ○の調味料と水を合わせて鍋に入れて一煮立ちさせる。あらかじめこれを作って冷やしておくと、冷たくておいしい。
- 2 鍋に水を入れ、お湯を沸かし、沸騰したらはそばを入れて、1、2分下茹でをする。
- 3 できたそばは冷水にとり、冷やす。
- 4 納豆は、付け合わせのタレを絡めて混ぜておく。
- 5 お皿に、下茹でした蕎麦を乗せ、その上に納豆をかけて、さらにその上に凍ったネギをかけて出来上がり。(凍ったネギは小口切りにして常備冷凍しています。)
-
6
最後に、少し冷やしておいた1のタレを回しかけていただきます
きっかけ
そばと納豆を使ったレシピを作りたくて
おいしくなるコツ
そばをしっかり冷やすか、つけ汁を冷やすかすると、冷たくて、おいしい蕎麦が出来上がります。
- レシピID:1230031451
- 公開日:2024/07/15
関連情報
![くっちゃん22](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/00eee8e7244ec2e2cb14427f76057b19d9a69d45.75.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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