ねぎたっぷりナス焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、縦に半分に切り、2、3箇所切り込みを入れる。塩水に漬けてアク抜きをしておく。塩水に漬ける時間は、2．３分です。

2. 2

   フライパンにサラダ油を流し、1のアク抜きした茄子をキッチンペーパーで拭いた後並べていく。

3. 3

   両面を焼いたら○の調味料を合わせて流し入れ、ナスと味をなじませて行く。途中何度かひっくり返して味を馴染ませる。

4. 4

   お皿に並べて、上から小口切りにした青ネギを散らしたら出来上がり。青ネギはたっぷりとかけたらおいしいです。