大根と椎茸、ほうれん草の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄い拍子切りにする。

2. 2

   ほうれん草は熱湯に潜らせて冷水に取り、絞って5cmに切り揃える。

3. 3

   あごだしと味噌をよく混ぜて置く。

4. 4

   鍋に水を入れて、軸を取り薄くスライスした椎茸、１の大根を入れる。

5. 5

   中火にかけて沸騰したら弱火にして２のほうれん草を入れる。最後に３の味噌を溶きながら入れて出来上がりです。