冷蔵庫で　きゅうりと大根の糠漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販の糠漬けの素を使いました。乳酸菌も同封されていますので、混ぜておきます。

   

2. 2 タッパーに糠漬けの素を入れて湯冷しを加えて混ぜます。

   

3. 3 きゅうりは半分の長さに切り、大根は3cmの輪切りにして皮を剥き、半分に切ります。

   

4. 4 ２に３をつけ込み、糠床を均して表面にキッチンペーパーをおきます。こうしておくと余分な水分をとってくれます。

   

5. 5 蓋をして冷蔵庫に入れます。

   

6. 6 2日置いて取り出し、流水で洗います。きゅうりは斜め切り、大根は銀杏切りにしました。アイコトマトを添えると彩りもきれいです。