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鰹節を使って！レンズマメとココナッツのカレー レシピ・作り方

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ayatoy
ココナッツと鰹節をつかったスリランカ風カレー。

材料（約4人分）

●レンズマメ（皮なし）
1カップ
●玉ねぎ（みじん切り）
1/4個
●にんにく（みじん切り）
1片
●鰹削り節
3ｇ
●コリアンダーパウダー
小さじ1
●カレー粉
小さじ1.5
●チリパウダー
小さじ1/2
サラダ油
小さじ2
ココナッツミルク
200cc
レモン汁
大さじ1
塩
少々
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作り方

  1. 1
    レンズマメは水で洗ってざるにあげる。鍋にサラダ油を熱し、●を軽く炒める。水300ccを加え、火が通るまで加熱する。
  2. 2
    ココナッツミルク、レモン汁、塩を加え、温める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ココナッツミルクが分離するので、加熱しすぎないこと。

きっかけ

スパイスカレーにはまっていろんなスパイス料理に挑戦中です。

公開日：2024/06/04
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関連情報

カテゴリ
レンズ豆かつお節（鰹節）スパイスカレーその他のカレーココナッツミルク
料理名
レンズマメとココナッツのカレー

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