ふわサクりんごクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩水を作り、りんごは5ミリ位の角切りにして、しばらく塩水に漬けておく
2. 2 オーブンを200度で予熱しておく
3. 3 無塩バターは、レンジの300ワットで20秒ほど温めて、溶かす。温めすぎるとはねてしまうので様子を見ながらしてください。
4. 4 器にホットケーキミックスと溶かしたバターと砂糖と牛乳とレモン汁を入れてまず混ぜる。大まかに混ぜ合わしたら、1のリンゴを塩水から取り、少しだけ流水にさらした後水分を切って入れる。

   

5. 5 全てがうまく混ぜ合わせたら、天板にアルミホイルを敷き、スプーンですくって、もしくはラップで形を整えて、置いていく

   

6. 6 予熱が終わったら、まず10分ぐらいで焼いていく。後は様子を見ながら少し色づいたら出来上がり。私の場合は15分焼きました。