作り置きおかず　ひじきと大豆の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥芽ひじきをたっぷり目の水に浸けて20分戻す。

2. 2

   ざるに入れて水をきり、熱湯をかける。

3. 3

   鍋に米油を熱して輪切りにした椎茸の軸を香りが出るまで炒める。

4. 4

   水気を切った2のひじきを鍋に加える。酒とみりんを入れて軽く混ぜて炒める。

5. 5

   水煮大豆をざるに入れてさっと洗い水気を切って4に入れる。麺つゆを加えて水気がほぼなくなるまで煮る。火を止めてごま油をかけて全体を一混ぜする。

6. 6

   冷めるまで置いて味をなじませてから、タッパーに入れ冷蔵庫で保存します。