人参といんげんの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥き、いんげんと同じ大きさになるように切る。
   いんげんは、ヘタを切る。
   
   ◉は、小さなボールに混ぜ合わせておく。

2. 2

   塩少々を入れた湯で、人参といんげは、柔らかくなるまで茹でておく。
   (私は、人参5分、いんげん2分で茹でました)

3. 3

   豚ロース肉3~4枚を、1cmくらい重ねるように縦に並べる。
   塩、こしょう少々をする。
   
   水気を拭いた、人参といんげんを2本ずつくらい並べて、手前から奥に巻いていく。

4. 4

   全て巻き終わったら、全体に片栗粉を振りかける。
   (茶こしで振りかけるとラクに出来ます)

5. 5

   油大さじ1をひいたフライパンに、巻き終わりを下にして焼いていく。
   途中でひっくり返して、全体的に焼き色が付いたら◉を入れる。

6. 6

   タレを絡めるように焼いたら、まな板に取り出し食べやすい大きさに切る。
   お皿に盛り付けて出来上がり♪