和風☆さつまいもの豆乳ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、薄い半月切りにして、水にさらす。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、1を加えて炒め、全体に油がまわったら、だし汁を加えて、蓋をして火が通るまで加熱する。

3. 3

   木べらで滑らかになるまで潰し、塩を加えて混ぜ合わせる。豆乳を加えてのばし、温まったら、塩で味を調える。

4. 4

   仕上げに黒胡椒を添える。