サバトマトカレー レシピ・作り方

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みやい038
ローリングストックの消費にも。

材料（3人分）

玉ねぎ
1個
トマト缶　または、トマト
1缶（1個）
サバ缶
1缶
カレー粉
大さじ2.5
酒
大さじ2
コンソメ
小さじ1
ウスターソース
大さじ1
塩
小さじ1/2
白胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄切りにする
  2. 2
    両手フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ、強めの中火で加熱。焼き目がついてしんなりしたらカレー粉を入れて混ぜて、トマト缶を入れる。ガラス蓋をして水分を飛ばす様に煮詰める。
  3. 3
    トマトの水分がなくなったら、サバ缶の汁、酒を入れて煮立たせる。コンソメ、ウスターソース、塩、白胡椒で味を整えたら、サバの身を入れて崩さない様に一煮立ちさせて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鯖の身は形を残したら方が良いので、あまり触らないように。

きっかけ

ビールフェスで食べたサバカレーが美味しかったので、自宅にあるものでつくりました。

公開日：2022/09/21
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カテゴリ
その他のカレー

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みやい038 主にビール、日本酒にあうつまみ。野菜、魚のおかずが中心。たまに洋食。 簡単にできて、簡単に片付けられて、少し良く見せようっていうのばかりです。

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