ガレットコンプレット　北海道のだったん蕎麦粉で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦粉と水をよく混ぜて、15分冷蔵庫で休ませます。

2. 2

   フライパンを熱して生地を流し込み、柄を持ってフライパンを回して生地を薄く広げます。

3. 3

   生地の上に卵を割って置き、生ハムを添えます。蓋をして卵の白身がほぼ固まるまで焼きます。

4. 4

   蓋を取って周りを内側に少し折ってパセリをかけます。

5. 5

   皿に取ってパルメザンチーズを振ります。

6. 6

   黒胡椒とオリーブオイルをかけて出来上がり。

7. 7

   こちらのガレット用の蕎麦粉を使いました。