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さっぱり☆トマトの黒酢酸辣湯 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
ayatoy
黒酢のコクがポイントのシンプルな酸辣湯。トマトの甘みと酸味がよくあいます。
材料(約2人分)
トマト
1個
卵
1個
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1+水小さじ4
●黒酢
大さじ2
●しょうゆ・酒
各大さじ1
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●塩・胡椒
少々
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作り方
1
鍋に水2カップ、●を加え、煮立ったら1cm角に切ったトマトを加えて。
2
再び煮立ったら、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ、溶きほぐした卵を加えて、かきたま状にする。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
黒酢を先に加えておくことでマイルドの酸味になります。
きっかけ
お肉の入らない、シンプルなサンラータンが飲みたかったので。
公開日:2022/04/01
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関連情報
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トマトスープ
黒酢
サンラータン(酸辣湯)
トマト全般
料理名
トマトの黒酢酸辣湯
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ayatoy
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