日野菜の切り漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   滋賀県日野町原産の伝統野菜・日野菜。葉先まで80㎝ほど。

2. 2

   食べやすい大きさに切り、塩で揉んでおく。

3. 3

   和風顆粒だしを水で溶き、そこに漬ける。

4. 4

   半日もすれば食べられる。常温で1週間ほどはもつ。温かい部屋なら念のため冷蔵庫に。