生キクラゲの下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生キクラゲを買ってきました。

2. 2

   よく洗ってから熱湯に5分漬けます。

3. 3

   ざるにあげて水分をよく切ります。

4. 4

   コリコした部分を別にして、千切りと小さめの一口大にカットしてそれぞれを別のタッパーに分けておきます。千切りはもずくと和えたり、味噌汁に。一口大のものは炒め物などにおすすめです。

5. 5

   コリコリした部分はみじん切りにします。これは卵焼きに入れたり炒り卵にも使います。

6. 6

   一回分ずつをラップに取って包み口をねじっておきます。

7. 7

   タッパーに入れて保存します。