ネギはあまり早く入れ過ぎるとクッタクタになってしまうので、出汁や味噌を入れるタイミングで入れると色鮮やかなまま、食卓に出す事ができます。
白菜が小さくなってきたので。 ずっしり大きな白菜だったので、味に少し飽きがきたので、なるべく早く消費する為、味噌汁の具にしました。
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しかし葉が小さくなると、切りやすくて使いやすい食材に変身！
毎晩作る味噌汁の具材としてはぴったりの節約野菜です。