カブの葉とベーコンのペペロンチーノ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 株の葉を好みの長さに切る。
   我が家は子供にも取り分ける為、4〜5センチと小さめにカットしています。

   

2. 2 ベーコンも一口サイズにカット。

   

3. 3 ごま油をフライパンに入れベーコンを炒める。

   

4. 4 ベーコンの脂が出てきたら株の茎の部分を入れて炒める。

   

5. 5 軽く火が通ったら葉を炒める。
   フライパンに溢れるほど入っていますが、火が通ると一気に縮みます。

   

6. 6 葉を入れた後味覇又はシャンタンを入れて出てくる水分で溶かして炒めます。

   

7. 7 火が通ると写真のようにかさが一気に減ります。
   我が家のようにお子様に取り分ける際はここでお子様の分を取り出して下さい。
   取り出した後ニンニクと鷹の爪を加えて炒め完成です。