りんごのキャラメルパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごの皮を剥き、8等分し、5mm幅に切る。

2. 2

   鍋にりんごとグラニュー糖大さじ1を入れ、蓋をしたまま中火で加熱する。

3. 3

   水分が出てきたら、りんごを一旦取り出す。

4. 4

   3にグラニュー糖大さじ1を加えて、中火で加熱し、ふつふつして茶色に色づいたら大さじ1の水を加える。→キャラメル

5. 5

   4に取り出したりんごを戻して、キャラメルをからめる。

6. 6

   ボウルに無塩バターを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

7. 7

   グラニュー糖を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

8. 8

   溶いた卵を5回に分けて少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。

9. 9

   振るった薄力粉、ベーキングパウダーを8に入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

10. 10

    5を加え、艶が出るまでさっくり混ぜ合わせる。

11. 11

    型に流し入れ、180℃に余熱完了したオーブンで15分焼く。

12. 12

    真ん中に切り込みを入れ、再度15分焼く。

13. 13

    串をさして、焼けていたら出来上がり！ラップで包んで、翌日食べるのがオススメです